常見問題指引
—
關于福利養(yǎng)殖
- 什么是福利養(yǎng)殖？
- 福利養(yǎng)殖是指讓如豬、牛、雞、羊等農場動物在飼養(yǎng)、運輸、屠宰過程中應得到良好的照顧，避免遭受不必要的驚嚇、痛苦或傷害。在養(yǎng)殖生產過程中滿足動物的五項原則，即不受饑渴的自由、生活舒適的自由、不受劇痛和疾病的自由、無恐懼和無悲傷的自由、按照天性生活的自由。
- 福利養(yǎng)殖有什么益處？
- 對于動物而言，良好的福利養(yǎng)殖能夠讓動物表達自然行為，保持良好的健康狀態(tài)，降低應激水平，提高免疫力，從而減少抗生素的使用。
- 對于消費者而言，福利養(yǎng)殖的畜產品的安全性更有保障。福利養(yǎng)殖下，動物受到的慢性應激和急性應激更少，有助于提高肉的品質。
- 很多國家開始對動物福利進行嚴格的要求。歐盟從2012年1月1日起，全面禁止蛋雞籠養(yǎng)飼養(yǎng)方式，歐盟國家推行福利養(yǎng)殖20年，非籠養(yǎng)比例已經(jīng)接近50%，美國的非籠養(yǎng)數(shù)量在近兩年呈現(xiàn)快速增長，已經(jīng)將近20%。
- 為什么要福利養(yǎng)殖？
- 善待畜禽，其實是在善待我們自己。
- 環(huán)境的惡劣會讓畜禽因不舒服而煩躁郁悶，讓動物自然產生應激，許多疾病都是由于長期心理及生理的壓抑導致的。動物長期生活在痛苦、驚嚇、恐懼之中，體內會分泌出一種應激激素，對食用者，尤其是孕婦和兒童的身體造成傷害。相反，注重動物福利，能提高動物的生產性能，提升動物品質，保證食用安全性。
關于食品認證
- 有機食品和普通食品的區(qū)別在哪？
- 有機食品更安全，有機食品在生產過程中絕對禁止化學合成的農藥、化肥、激素等。
- 有機食品更天然，有機食品遵循有機要求，在生產過程中全程不使用化學肥料和病蟲藥劑，并且禁止使用轉基因品種與技術。
- 有機食品更健康，例如，美國的一項報告對4466人的有機磷農藥的攝入量進行了研究，發(fā)現(xiàn)吃有機食品的人攝入的有機磷農藥明顯少很多。
- 有機食品通常也更營養(yǎng)，例如，2016年的《英國營養(yǎng)學雜志》研究發(fā)現(xiàn)有機飼養(yǎng)的肉食中的omega-3脂肪酸要比普通肉食高出47%。
- 什么是綠色食品？
- 綠色食品，是指產自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質食用農產品及相關產品，并印有特定的圖形標志。
- 綠色食品是由中國綠色食品協(xié)會頒發(fā)，有效期為3年，在綠色食品標志使用期內，每年要對綠色食品企業(yè)實施年度檢查。
- 什么是無抗認證食品？
- 無抗認證食品，指按照國家法律法規(guī)及相關規(guī)范生產、加工，經(jīng)檢測無抗生素殘留，并由認證機構認證并頒發(fā)證書和標識的食品。
- 無抗認證是對采用不含有抗微生物藥的飼料飼喂，不使用抗微生物藥的防疫手段和治療措施進行養(yǎng)殖而獲得的產品進行認證。
關于產品
- 山中鮮雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？
- 山中鮮雞蛋為純正中國本地品種，俗稱土雞蛋。公司擁有自己的原種場，以中國十大名雞之一宣州雞為原種，不斷優(yōu)選優(yōu)育，既保留了八十年代土雞蛋的口感和風味，又通過現(xiàn)代化的品控體系保障了安全健康。
- 山中鮮雞蛋均產自嚴格的飼養(yǎng)規(guī)范和品控體系，公司已連續(xù)生產綠色食品雞蛋 17 年、有機雞蛋 12 年。山中鮮雞蛋無激素添加、無抗生素及藥物殘留，零沙門氏菌。
- 山中鮮雞蛋均是跑山雞媽媽所產的雞蛋，且只發(fā)48 小時內的新鮮雞蛋。
- 山中鮮雞蛋個頭小、蛋黃大，蛋黃顆粒感強，蛋清晶瑩剔透，粘稠。白煮都好吃，不干口、不噎口。
- 如何判斷雞蛋是否新鮮？
判斷雞蛋是否新鮮，有以下幾種方法：
- 將雞蛋煮熟，然后剝開雞蛋殼，看雞蛋表面凹進去的那塊的氣室位置。通常，凹進去的體積小，表明氣室小，雞蛋新鮮。此外，新鮮的雞蛋，通常更難剝殼。
- 準備一小盆清水（水深10厘米左右即可），將雞蛋放進水里。快速沉底是新鮮雞蛋，漂浮在水面上的相對不新鮮。
- 選擇背光處，打開手機自帶的手電筒，輕握雞蛋，大頭朝上，將手電光對準雞蛋，看內部情況：新鮮雞蛋，氣室小，蛋黃輪廓清晰呈球狀；不新鮮的雞蛋，氣室大，蛋黃變大呈霧狀。
- 雞蛋買回家后是否需水洗？
- 通常不需要。
- 實驗顯示，蛋殼完好的雞蛋在水中浸泡1到3分鐘，微生物就可以穿透蛋殼。清洗可能破壞掉內層卵殼膜，從而導致雞蛋易被外界的細菌感染，或者失水導致品質下降。
- 因此，買回雞蛋后，如果當時不吃，最好不要用水洗。雞蛋外殼很臟時，可用一塊干布輕輕擦掉或食用前用水清洗。
- 雞蛋該如何儲存？
-
建議放在冰箱冷藏保存，儲存時要大頭朝上擺放，因為在雞蛋內部大頭頂部有一個氣囊，它能起到阻隔蛋黃與蛋殼貼近的作用。大頭朝上擺放不會出現(xiàn)靠黃或者散黃現(xiàn)象，還可以防止微生物侵入蛋黃，保證雞蛋的品質。此外，盡量不要與味道重的食品儲存在一起。
-
- 如何辨識山中鮮產品？
- 山中鮮仔公雞與老母雞在雞腳處均有山中鮮專屬的防偽追溯腳環(huán)，查詢追溯碼即可顯示生產日期、生產基地等信息。
- 山中鮮雞蛋在蛋殼處均印有“山中鮮”專屬噴碼。
- 購買時，請認準“山中鮮”的產品標識。
- 可以在哪里買到山中鮮產品？
-
您可以在上海、蘇州、無錫、南京、杭州、溫州、寧波等地的線下售賣點購買我們的產品，或者在部分線上會員專供平臺購買，或者在我們的微信商城下單。我們鼓勵顧客在經(jīng)銷商購買我們的產品，如想了解具體銷售網(wǎng)點/代理信息，歡迎撥打咨詢電話15056309898。
-
